J’ai adopté l’Appli anti-gaspi alimentaire
À défaut de pouvoir sauver le monde d’ultra-consommation dans lequel nous évoluons, je poursuis humblement mon cheminement vers une vie plus censée et modeste. J’utilise depuis quelques mois l’application Too Good To go ! Lancée en 2016 par une jeune Scandinave, elle permet aux commerçants de mettre en vente leurs invendus du jour et aux consommateurs de les acheter à moindre coût. Des produits alimentaires principalement. Je l’avais téléchargée au moment de son lancement mais pas utilisée car le nombre de commerçants participants dans mon coin du Sud des Landes n’étaient pas très conséquents. J’avais fini par la désinstaller.
Aujourd’hui, je suis toujours dans le Sud des Landes mais dans une commune plus importante. Et l’appli, après quelques années, a conquis plus de commerçants. Je l’ai donc réinstallée et cette fois, je l’utilise !
Le fonctionnement de Too Good To Go
Le principe est simple : après avoir créé votre compte, il suffit de géolocaliser les commerçants qui proposent leurs invendus du jour. En général, le panier anti-gaspi d’une valeur de 12 € est vendu 3,99 €. Le contenu est surprise en fonction des invendus du jour. L’appli précise l’adresse du commerçant, le nombre de kilomètres qui vous sépare et les heures de récupération du panier. Si tout vous convient, vous payez en ligne. Pendant la tranche horaire indiquée, vous allez récupérer votre panier en montrant votre réservation sur votre téléphone. Vous pouvez ensuite noter le commerçant sur la valeur et la qualité des produits, l’accueil, etc.
J’ai toujours été une adepte des rayons promos alimentaires dans les épiceries ou supermarchés. D’abord parce que cela permet de faire des économies. Mais surtout parce que je ne supporte pas le gâchis. Étudiante, j’ai travaillé dans un supermarché. Le dérèglement climatique et la protection de l’environnement n’étaient pas encore des sujets d’actualité. Pourtant, déjà à l’époque, j’ai été traumatisée par les kilos quotidiens d’aliments jetés à la poubelle dans ce supermarché !
Quand j’achète un aliment le jour de sa date de péremption, j’ai l’impression de faire ma part. Too Good To Go représente un outil parfait pour moi ! L’application fonctionne très bien. C’est très simple : réserver un panier prends quelques secondes. Tout comme la récupération puisque tout est payé ! Les commerçants qui se débarrassent jouent bien le jeu et les paniers sont toujours bien garnis, voire dépassent la valeur initiale de 12 €.
Exemples de paniers to good to go
J’ai une épicerie bio à quelques mètres de chez moi qui est inscrite sur l’appli. Je peux donc acheter des produits bio 4 € au lieu de 12 € et aller les chercher à pied en passant par la forêt avec le poilu sans polluer la planète. Anti-gaspi + économies + promenade + déplacement doux + surprise du panier = immense source de satisfaction pour l’extrémiste que je suis. L’un des derniers paniers de cette épicerie comprenaient : 1 salade, 1 kilo de tomates (les dernières de la saison), 1 betterave crue, 500 g de champignons de Paris, 1 oignon, 1 banane, 4 yaourts au lait de brebis. Pour 3,99 € !
Autre exemple dans une épicerie de centre-ville : 1 sachet de mâche, 1 paquet de gâteaux secs au chocolat et bio, 4 tranches de jambon blanc, 1 magret de canard, 1 paquet de muffins, 1 édam au cumin.
Une autre fois : 1 pot de rillettes de poulet rôti, 2 sachets de mâche et roquette, 4 petits pot de crème café, 1 gros pot de fromage blanc, 1 fromage de brebis, 1 pot de Houmous, 1 sachet de pain de mie.
À chaque fois, 3,99 € pour au moins 12 € de valeur !
Mon dernier achat Too Good To Go en boulangerie cette semaine : 2 salades composées, 2 wraps et 2 donuts. Ce jour-là, j’étais sans enfant et le frigo vide. J’ai donc payé 3,99 € pour 2 repas équilibrés et savoureux. J’adooore !
Les avantages de Too Good To Go
- Participer à la protection de l’environnement en évitant le gâchis alimentaire. L’appli précise que « chaque repas sauvé permet d’économiser 2,5 kg de CO2. Autant que de charger votre smartphone 422 fois ! »
- Économiser de l’argent : 70 % en moyenne sur un panier. Autant vous dire que pour une maman solo de 3 enfants, c’est un argument non-négligeable. Toutes les fois, les paniers étaient bien garnis.
- Mettre de la fantaisie dans son quotidien. Je sais que le fait que le panier soit surprise ne convient pas à tout le monde. Moi j’adore ! J’aime cuisiner mais trouver des idées de repas représente un casse-tête chinois presque quotidien. Inévitablement, j’ai tendance à tourner en rond avec les mêmes ingrédients, les mêmes recettes. Avec ce panier surprise, je m’adapte et improvise de nouvelles recettes. En plus, certains produits sont de marques que j’achète rarement. Cela permet de faire des découvertes, de tester. À chaque panier, j’ai le sentiment que l’on devient des super-héros – on a sauvé des aliments de la poubelle. Mais aussi des aventuriers culinaires ! J’ai découvert par exemple que je n’aimais vraiment pas les yaourts au lait de soja mais qu’avec la confiture maison de framboise de ma copine Sophie, ils étaient très bons !
Les inconvénients de Too Good To Go
- La composition surprise : certaines personnes aiment consommer uniquement les produits qu’ils connaissent. J’ai recommandé l’appli à mon fils étudiant à Bordeaux mais ce n’est pas un aventurier du goût. Ce petit papy de 21 ans aime savoir ce qu’il achète, acheter toujours les mêmes produits et les mêmes marques.
- La fraîcheur des aliments : pour les produits d’épicerie, la date de péremption est en général celle du jour donc rien de grave, vous pouvez les consommez quelques jours après. Pour les aliments frais, il faut parfois les consommer le jour même. Je pense aux légumes parfois défraichis. Pour la viande, il est toujours possible de la congeler mais il faut avoir un congélateur.
- Le type d’aliments : quelques fois, le panier comporte un aliment de base pour faire un repas (une viande, des légumes). Mais il arrive qu’il contiennent plus des produits « snacking ». Cela ne dérangera pas les plus jeunes qui vivent seul ou les gens qui aiment manger sur le pouce. Mais si, vous souhaitez préparer un repas, ne comptez pas uniquement sur le panier Too Good To Go ! Selon le commerçant et le panier du jour, c’est parfois seulement un complément.
Éviter le gâchis mais ne pas surconsommer
Certains restaurateurs proposent des plats. Mais je n’ai pas encore testé. J’ai même aperçu une vente d’une serre avec des plantes soldés. Je n’en avais pas besoin donc je n’ai rien acheté. Cela peut devenir le risque avec cette appli. Les prix sont très attractifs. On pourrait être tenté d’acheter sans en avoir vraiment besoin. Il faut alors se rappeler pourquoi on l’utilise : éviter le gâchis ! Et privilégier son utilisation les jours de frigo vide. Comme je n’aime pas jeter, je ne fais jamais de plein de courses. Donc le frigo est souvent vide… Définitivement, des clients parfaits pour Too Good To Go 😉
Étant proche de la nature, sensible à sa beauté, je développe depuis plusieurs années un comportement de plus en plus écolo. Je tente, à mon échelle, de réduire mon impact sur l’environnement. Évidemment, je ne jette aucun déchet autre que dans une poubelle. Y compris mes mégots. Et je trie mes déchets. Je recycle les déchets biodégradables dans un compost. Puis j’ai découvert des documentaires tels We feed the world, Le marché de la faim en 2005. J’ai pris une grosse claque. Ce film est passionnant et déprimant à la fois. Mais je vous le conseille (toujours disponible aux 
Je vous conseille également l’excellent ouvrage de 
